冷凍會使其失去水分、營養(yǎng)價值和食用口感 ， 盡量放在通風透氣的地方 ， 不要用密封袋裝，最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子 。用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子有效快速地吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度，防止其回潮、發(fā)霉 。
青核桃的價值：
1、具有很高的營養(yǎng)價值 。我們平時認為核桃的形狀就要人腦一樣 ， 所以說它就有補腦的功效 。其實這是有一定的科學道理的，因為青皮核桃的果肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)以及氨基酸等等的營養(yǎng)物質(zhì) 。所以青皮核桃具有補腦的作用 。
2、具有鎮(zhèn)痛的作用 。這是因為青皮核桃的綠皮中含有一定的相當于鎮(zhèn)痛劑的元素，嚼食就可以達到鎮(zhèn)痛的效果 。
【青核桃冷凍后能吃嗎】3、止咳化痰 。新鮮的青皮核桃具有止咳化痰的作用，這里所說的是青皮核桃的皮，具體的做法就是將新鮮的青皮核桃去皮，將皮清洗以后，晾曬成半干的狀態(tài)，在泡水飲用就可以了 。

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