1、在鍋中倒入適量油，放入桂皮、花椒、八角、香葉 。燒開后，放入姜片、香菜、洋蔥、大蔥，繼續(xù)小火煎炸 。
2、準(zhǔn)備100克辣椒面，倒入一勺鹽、一勺雞精、花生碎適量，用筷子攪拌均勻備用 。
【怎樣做辣椒油】3、將鍋內(nèi)煎炸的大料撈出，將干凈的熱油倒入調(diào)好的辣椒粉中，邊倒邊攪拌均勻，靜置片刻即可 。

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