叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的"四大天王"之一 。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名 。
【哪里的叉燒包最正宗】叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過(guò)改進(jìn)而成的 。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開裂，實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭 。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個(gè) 。

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