請問這蘑菇干怎么做法
蘑菇干的做法:
食材需要蘑菇、孜然粉、玉米淀粉、雞蛋、鹽 。
【請問這蘑菇干怎么做法】1、蘑菇洗凈,用手攥干水分 , 放砧板上晾10分鐘,進(jìn)一步去除水分;
2、用雞蛋,玉米淀粉 , 鹽,孜然粉,少許油,少許面粉調(diào)面糊;
3、蘑菇掛面糊 , 用熱油炸半分鐘后撈起;
4、全部炸好后撈出 , 待油溫升高后再復(fù)炸一遍,炸至酥脆即可;
5、復(fù)炸過的蘑菇,按個(gè)人口味撒孜然粉即可 。
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