1、一般鮑魚在蒸籠上氣后蒸8—10分鐘左右即可蒸熟，不要蒸的時(shí)間過長，否則易老，影響口感 。
【生鮑魚蒸多長時(shí)間】2、鮑魚是名貴的“海珍品”之一，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金” 。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金 ， 海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富 。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鮑魚因富含谷氨酸 ， 味非常鮮美 。

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