面點烏金包是怎樣做
做法如下:
1、備齊食材高筋面粉350克,低筋面粉50克,鹽4克,糖50克,奶油50克 , 黃油30克,蛋液40克,牛奶170克,酵母5克;
2、材料混合揉成團后 , 加入黃油充分揉均;
3、將揉好的面團發(fā)酵一個小時,面團變?yōu)槿嗪脮r的2倍大時 , 發(fā)酵完成;
4、把發(fā)酵好的面團平均分成12份,把分好的面團放置太陽下曬10分鐘左右;
5、曬好后,分別取一個小面團,揉圓,進行第二次發(fā)酵;
6、當發(fā)酵到2倍大時進行烘烤 , 放置微波爐調成180度,烤20分鐘;
【面點烏金包是怎樣做】7、烘烤完畢后,取出面包,在面包表面刷上黃油即可 。
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