龍須菜，又名海菜、江離、線菜、發(fā)菜，是百合科、天門(mén)冬屬植物，是一種野生名菜 ， 屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長(zhǎng)達(dá)30至50米，屬無(wú)性繁殖 。也是中國(guó)山東地區(qū)提取瓊膠的原料之一 。
龍須菜具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利濕助消化等功效 ， 可治感冒、便秘等癥 。
【南瓜秧是龍須菜嗎】從營(yíng)養(yǎng)成分上看 ， 每百克鮮龍須菜含蛋白質(zhì)為1、4克，胡蘿卜素為220毫克 ， 維生素B1為0.01毫克，煙酸為0.9毫克，維生素C為2毫克，非常適于老年人和幼兒食用 。

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