1、將蔥段、花椒、生姜用清水浸泡成蔥姜花椒水；
2、把羊肉切小塊后剁成肉餡，在剁的過程中邊剁邊加入蔥姜花椒水；
【羊肉餃子怎么去腥味】3、最后加入3茶匙精鹽 ， 適量醬肉，用力攪拌
4、將打攪好的肉餡靜置30分鐘即可 。

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