菱米
菱是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龍角、水栗 ， 古名菱、芰 。菱原產(chǎn)歐洲和亞洲的溫暖地區(qū)，只有中國(guó)和印度進(jìn)行了馴化和栽培利用 。中國(guó)浙江省3000年前已有菱 。長(zhǎng)江流域以南均有栽培，山東省境內(nèi)的微山湖內(nèi)有大量的野生菱 。
【什么叫靈米】菱按果實(shí)外觀的角數(shù)分為3類：四角菱、兩角菱和圓角菱 。夏末秋初開(kāi)花，花單生于葉腋，白或淡紅色 。菱花受粉后，沒(méi)入水中，長(zhǎng)成果實(shí)，即一般所稱的菱角，秋季收果 。

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