一、材料：
八爪魚、姜、蔥、鹽、酒、油 。
二、做法：
1、八爪魚切半用姜蔥水煮熟；
2、撈出后用冰水泡一會，切條，加香蔥、姜末、鹽、酒拌勻；
3、燒兩大熱油倒在上面拌勻；
【涼拌八爪魚的做法】4、再加入八爪魚條拌勻腌制兩小時即可食用 。

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