干豆絲要泡多久才能炒著吃
【干豆絲要泡多久才能炒著吃】干豆絲一般需要泡30分鐘才能炒著吃 。
以臘肉炒干豆絲為例,具體做法如下:
1、將干豆絲用冷水泡30分鐘左右,泡好的豆絲瀝干水份備用;
2、青蒜洗凈后,隨意切成5cm左右的段 , 臘肉切片;
3、鍋中加少許油,將肥肉下鍋,小火慢慢翻炒;
4、待肉炒至兩面金黃色時(shí),將蒜白段放入鍋中翻炒;
5、待聞到蒜白炒出香味后 , 倒入瀝過水份的豆絲 , 快速翻炒;
6、大約炒1分鐘左右,豆絲慢慢變軟時(shí),加入蒜葉、瘦肉、鹽、老抽、醋,繼繼快速翻炒;
7、待鹽、老抽、醋與豆絲炒拌均勻后即可關(guān)火出鍋 。
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