【穿骨香手撕烤板鴨香料配方】穿骨香手撕板鴨是由20種中藥材：丁香、香葉、白芷、白扣等，外加14種輔助調(diào)料：白醋、料酒、味精、雞精等組成，集合了中藥料的香氣和雞精味精的鮮度 。調(diào)料可以達(dá)到控制顏色 ， 香氣，鮮度，肉質(zhì)的作用，使穿骨香手撕板鴨具有皮脆肉嫩，不油不膩，口感醇厚 ， 老少皆宜的賣點(diǎn)，是目前市場上最為顧客所接受的美食 。

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