1、將肉切成肉片，放入塑料盒里 ， 噴上一層料酒，蓋上蓋子，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味 。
2、將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存 ， 可1個月不變質(zhì) 。
3、將肉切成肉片，在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，涼后放進(jìn)冰箱冷藏 。
【豬肉怎么放不會壞】4、 把肉切成一大片一大片，準(zhǔn)備一大瓶醬油把醬油倒入足夠大的容器中，分別將蔥切成段，姜切成片放入醬油 。把肉放入準(zhǔn)備好的醬油中 ， 腌3~4小時 。取出，把肉晾掛在通風(fēng)處，需15天左右，即可成臘肉 。

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