壇子菜對身體有害的，壇子菜含鹽量過高，過多攝入鹽會使血管壁彈性降低脆性增大 ， 繼而引起高血壓，而腦出血的患者多數(shù)伴有高血壓 。
【壇子菜對身體有害嗎】壇子菜就是用壇子腌制的咸菜，它是一種古老的特產(chǎn)，脆、咸、辣、酸、甜 ， 極易刺激食欲 。壇子菜起源于遠(yuǎn)古時代，選用陶罐封存鮮菜，以備應(yīng)急用 。經(jīng)過數(shù)千年的口傳心授，推陳出新，壇子菜發(fā)展為一種風(fēng)味獨特、品種多樣的地方特產(chǎn) 。

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