材料：胡蘿卜1根、瘦豬肉80克、油15克、豆瓣醬10克、生姜1塊、大蒜1瓣、生抽6克、小蔥1棵 。
做法：1、胡蘿卜用刨絲器刨成絲；
2、生姜、大蒜、小蔥切成末；
3、瘦肉切成絲；
4、肉絲里加入適量生抽，抓勻；
5、豆瓣醬剁細(xì)；
6、鍋里加入適量油燒到七成熱，加入肉絲翻炒至熟，出鍋待用；
7、鍋里再加入適量油，放入蔥姜蒜末、豆瓣醬，翻炒均勻；
8、加入胡蘿卜絲翻炒至熟；
【家常菜做法之胡蘿卜炒肉絲的方法】9、加入炒好的肉絲翻均勻即可 。

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