京醬肉絲：
1、把里脊肉切成細絲；
2、把肉絲裝到碗里，放鹽 ， 白糖 ， 白胡椒粉，啤酒或料酒拌勻基本入味后，放生粉，再倒食用油攪拌均勻，放15分鐘腌制入味；
3、鍋里放油，油熱后，把肉絲放入，快速用筷子劃散，然后炒至變色后盛出備用；
4、用一個小碗，放入一點白胡椒粉，白糖 ， 生抽，老抽，陳醋，一勺啤酒或料酒，再放入一些水，攪拌均勻備用；
5、鍋里留一些底油，放入切碎的大蒜爆香 ， 然后再放入甜面醬爆炒；
6、再把之前配好的料汁倒入 ， 攪拌；
7、到料汁一直冒泡時，把炒好的肉絲倒入，翻炒均勻；
【請問甜面醬做什么菜好吃呀】8、關(guān)火后，放一點雞精和芝麻油拌勻即可 。

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