剔骨方法：
緊貼脊骨將二側(cè)的魚肉片下，再登下魚皮 ， 片下腹腔的肋排刺，再斜刀片片 。
注意事項：
1、剔魚肉需要花點時間處理，在食用時會好吃；
2、魚身較滑，建議控干水份再剔魚肉會比較容易操作一些；
3、魚肉很容易熟，見開鍋后變色可撈出，切勿煮太久，以免碎掉；
4、如果覺得草魚太軟，缺少口感，也可以換成黑魚或者鯰魚來制作；
【水煮魚的魚怎么剔骨】5、家庭制作也可以不用片成魚片，同樣的辦法可以切成魚塊來制作 。

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