松原美食
1、醬骨頭:在松原眾多美食之中 , 醬骨頭無疑是其中最有特色的一道東北家常菜 。菜如其人,醬骨頭也猶如東北人一樣粗獷、豪爽 , 口味香濃 。
2、松原冷面:是用蕎麥面或小麥面加淀粉加水拌勻 , 壓成圓面條 , 煮熟后浸以冷水,再去冷水拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨、蘋果片、醬醋、香油、香菜、黃瓜、水蘿卜片等佐料,加入牛肉湯后食用 。
3、剖生魚:一般用鮮活鯉魚、黑魚,片下脊肉,魚還沒有死去的時(shí)候 , 快速剖好生魚 。食用起來,魚鮮酒醇,真是一種別有樂趣的享受 。
4、飯包:東北大醬、米飯、白菜、大蔥、香菜為主,可以配上辣醬、土豆泥、火腿、雞蛋、花生等等十幾種輔料,能夠把飯包做得香甜可口 , 回味無窮,體現(xiàn)出了松原吃文化 。
5、前郭爾羅斯全羊席:滿蒙宮廷筵中,有一種獨(dú)樹一幟的美味佳肴叫全羊席 。成吉思汗39歲時(shí),就設(shè)九桌整羊宴席 。全羊席不僅菜名高雅、菜品豐盛 , 形、色、香、味俱備,煎、烹、炸、爆、煮、蒸、燉俱全 。
【松原美食】6、玉米烙:選用優(yōu)質(zhì)玉米粒,放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻 , 炒鍋燒至六成熱時(shí)放入食油滑鍋,然后將玉米粒倒入鍋內(nèi) , 攤成圓狀,再將余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀裝盤 。色澤金黃,入口松脆 , 香甜可口 。
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