1、將溫度調(diào)低一點(diǎn) 。很多人用鐵鍋炒菜的時候會發(fā)現(xiàn)油煙比較大，但是這其實(shí)和鍋沒有直接的聯(lián)系 ， 主要和溫度有關(guān)，鐵鍋薄一點(diǎn)的話導(dǎo)熱性能會更好，溫度升高之后就會開始出現(xiàn)油煙，所以一般來講 ， 如果想要油煙少，將溫度調(diào)低一點(diǎn)就好了 。
2、避免用煎過油炒菜 。盡量不要用煎過的油炒菜，這種油里面的水分基本上都已經(jīng)揮發(fā)殆盡 ， 而且還含有很多的雜質(zhì)，所以加熱的時候比普通的油更容易產(chǎn)生油煙，如果一定要用來炒菜的話，最好還是要講火開小一點(diǎn) 。
【鐵鍋炒菜油煙怎么處理】3、雖然鐵鍋薄一點(diǎn)導(dǎo)熱性好 ， 但是這樣也不同意掌握火候 ， 從而容易產(chǎn)生油煙 ， 所以鍋底要厚一點(diǎn)，長時間使用出現(xiàn)粘鍋也是油煙產(chǎn)生的一大原因，需要及時換一口鍋 。

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