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板栗綿糯，醇甜中帶有鮮香，咸鮮味濃，吃的是原汁原味，板栗燒老鵝的做法以“燒”為主，屬“家常味”口味 。下面是小編分享的板栗燒鵝的烹飪方法，一起來看看吧 。
烹飪板栗燒鵝的食材準(zhǔn)備
板栗燒鵝的烹飪方法步驟
1.老鵝洗凈，剁塊 。我只取了半只來燒 。另半只下次再吃 。
2.蔥姜干辣椒洗凈切段待用 。
3.鍋熱倒少許油，油起煙時倒入鵝塊蔥姜紅大椒及五香八角花椒進(jìn)行煸炒 。
4.大約煸5到10分鐘，直至煸炒到金黃色 。一定煸透 。
5.放醬油，白酒，和開水 。開始煨煮 。
6.板栗用水煮開，以便去皮 。
7.老鵝大約要煮2個小時才能爛，這時放入板栗繼續(xù)煮 。大約20分鐘后放糖收湯 。
8.完成 。小貼士板栗用水煮開好剝皮 。
板栗燒雞的做法板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會做，只是有的人做的，板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢，就算燒再久，栗子也不夠爛，不夠入味，不夠好吃 。其實，好吃不好吃，區(qū)別就在一個步驟上 。
燒栗子之前先把它焯水煮個3.4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味，不信你試試～～～
用料：雞全腿 ，板栗，蔥 ，姜 ，料酒，醬油，鹽，白糖
做法：
1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用
2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用
3、余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒
4、雞塊表面微黃后調(diào)入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗
5、倒入開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋，煮20分鐘左右
6、再大火收干水份，撒入蔥段即可
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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