老母雞糯米粥的做法:
一.食材:老母雞、蔥、姜、蒜、糯米 。
二.步驟:
1、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時；
2、將去皮烏雞沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)加一點料酒氽燙變色撈出；
3、將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用；
4、取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；
5、再改用小火煨煮大約四十分鐘 ， 至雞肉軟爛；
6、揀去蔥段、姜片；
7、加入糯米，用旺火煮開后改小火，續(xù)煮至粥粘稠；
【老母雞糯米粥的做法】8、調(diào)入鹽和小蔥碎，即可盛起食用 。

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