1、將魷魚用開水焯一下，如果是蝦的話就用油煎熟，可以蝦和魷魚都放一些 。
2、將焯好的魷魚用簡單剪成適當(dāng)?shù)拇笮?。
3、土豆條用油炸至金黃色，黃瓜切條，大蒜瓣半頭或一頭備用，一塊火鍋底料備用 。
4、將鍋中放平時兩倍的油 ， 將鍋底料化開后放入大蒜瓣炒香 。
【家常的魷魚怎么做用什么配菜好】5、將魷魚放入鍋中炒兩下 ， 再放入炸好的土豆條，最后放黃瓜，翻炒好放一點點鹽，如果覺得已經(jīng)夠咸了就不用放鹽 。
配菜：炒韭菜炒魷魚 ， 魷魚切花刀 ， 韭菜切段，先炒魷魚后放韭菜 。

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