五香粉、小茴香、鹽等 。
【燉羊肉湯要加什么香料】做法：
1、 羊肉洗凈，用清水浸泡半小時(shí)拔出血水；
2、 切成小塊，用姜片、料酒、五香粉、小茴香、鹽先腌制入味；
3、 加姜片，羊肉炒制斷生，放入老抽略炒；
4、 放入白蘿卜，加開水；
5、 大火燒開，適量鹽調(diào)味即可 。

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