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長期不吃早餐的人因心血管疾病而死亡的風險增加了 87% 。
近期，美國愛荷華大學的研究團隊對 6550 名 40 歲以上沒有心臟病史的人進行了 18 年的追蹤調查。這是首次對早餐習慣與心血管死亡率進行回顧性研究。
參與者接受了定期調查，其中包括詢問一個問題：“你多久吃一次早餐？”大多數(shù)人（59%）每天都吃早餐，但有 5.1% 的人從來不吃， 10.9% 的人很少吃， 25% 的人一周有 2~3 天不吃。
在隨訪期內，總共有 2318 人死亡，其中包括 619 人死于心血管疾病。數(shù)據(jù)分析結果顯示，吃早餐的習慣與患心臟病的風險之間存在明顯的相關性。
在調整了年齡、性別、族裔、社會經(jīng)濟狀況、飲食和生活方式因素、體質指數(shù)和心血管風險因素后，與每天都吃早餐的人相比，那些從不吃早餐的人因死于心血管疾病的風險高出了 87% ，全因死亡率升高了 19% 。
研究人員指出了幾個可能構成這種聯(lián)系的因素。首先，不吃早餐的人更有可能吃不健康的零食、吸煙飲酒和缺乏鍛煉；其次，吃早餐有助于平衡血糖水平和控制血壓。
長期不吃早餐的10大危害1.容易發(fā)胖
不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。不吃早餐會變成易胖體質，所以，早餐是減肥之道！
2.患癌癥風險增加
不吃早餐會讓你在白天其他時間吃得太多，從而增加了肥胖的幾率。根據(jù)英國癌癥研究所的研究資料發(fā)現(xiàn) ，超重或肥胖的人患癌癥的風險更高。
3.引起低血糖
不吃早餐意味著禁食近12小時，會導致血糖水平大幅下降，低血糖又會引起阻止低血糖水平的激素釋放。另外，增高了血壓水平。根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院的數(shù)據(jù) ，低血糖會引發(fā)一系列癥狀，如顫抖，頭暈，虛弱，頭痛，刺痛和心率加快。
4.嚴重者會導致脫發(fā)
不吃早餐的主要副作用之一就是導致脫發(fā) 。缺乏蛋白質攝入會影響角蛋白的水平，會阻礙頭發(fā)生長和引發(fā)脫發(fā) 。早餐是一天中必不可少的一頓飯，在促進毛囊生長方面起著重要作用。所以，如果你不想脫發(fā) ，那么你應該每天都享用富含蛋白質的早餐。
5.抵抗力下降
長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。
6.膽結石
如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動，會損傷胃黏膜，結久而久之，使人易患膽結石癥。國外研究證實：在20歲~35歲女膽石癥患者中， 80%———90%的人都有不吃早餐的習慣。
7.易患消化道疾病
不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結石等消化系統(tǒng)的疾病。

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