雞肉燉綠豆，清熱解毒，味道鮮美 。
綠豆：供食用 ， 亦可提取淀粉，制作豆沙、粉絲等 。洗凈置流水中，遮光發(fā)芽，可制成芽菜，供蔬食 。入藥 ， 有清涼解毒、利尿明目之效 。全株是很好的夏季綠肥 。
【雞肉燉綠豆補(bǔ)什么】雞肉：肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美 ， 適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng) ， 有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用 。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類 。

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