1、避光：盛放咖啡的容器應(yīng)當是不透光的或者是類似于紅葡萄酒瓶那樣半透光的，一般來說，以茶色為佳 。
2、密封：密封對于咖啡的保存來說至關(guān)重要，只有在密封條件下，才能減緩咖啡的氧化速度 。一般借助密封罐、密封條和密封夾等來實現(xiàn)密封 。
【如何保存咖啡的新鮮度】3、防異味：咖啡對于異味的吸附能力十分強，尤其是精品咖啡更為敏感 。所以咖啡必須單獨保存 ， 不能與其他物品 ， 包括不同品種的咖啡豆，放置在同一個密封罐內(nèi) 。

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