山藥土豆燉牛肉的家常做法
方法如下:
1、牛肉切方塊入滾水,撈起瀝干水分備用 , 山藥洗凈去皮切塊 。
2、炒鍋熱油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒、生抽 。
【山藥土豆燉牛肉的家常做法】3、加入足量開水(沒過牛肉) , 放入干辣椒,燒開后撇去浮沫 。
4、炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋,燉1小時左右至牛肉酥爛 。
5、放入山藥塊,加蓋小火再燉20分鐘,起鍋,撒上蔥花裝飾即可 。
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