好處：
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可致使機體代謝，能治理曬傷、雀斑和表皮過度敏感 。黃瓜還能清熱利尿、防治便秘 。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地阻礙糖類物品轉(zhuǎn)化為脂肪，常吃黃瓜對減肥和防治冠心病有好大的好處 。
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說 ， 黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物 。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用 。
《本草綱目》中記載 ， 黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效 。不宜當水果吃黃瓜當水果生吃，不宜過多 。
壞處：
【喝黃瓜汁有什么好處和壞處】黃瓜尾部含有較多的苦味素 ， 不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉 。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記，不要吃腌黃瓜 。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應(yīng)少吃 。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果 。

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