材料：河蝦300克、韭菜100克、姜絲5克、油適量、鹽3克、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量 。具體做法如下：
1、蝦洗凈晾干，韭菜切成3厘米左右長(zhǎng)，姜切絲；
【韭菜炒河蝦怎么炒】2、溫油下姜絲先煸出香味，加大火力下河蝦翻炒，直到所有蝦變紅；
3、加料酒、鹽、生抽、韭菜迅速炒勻，最后放入胡椒粉 ， 完成韭菜炒河蝦的制作 。

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