1、滋補(bǔ)佳品：鴿子肉的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的 ， 所以說，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 。鴿子的蛋白質(zhì)含量大概為24%，比一般肉食的含量都要高 。而且，鴿子的脂肪含量非常低，是一種低脂肪食品 。
2、降低膽固醇：在鴿子肉里，含有一種叫做膽素的物質(zhì) 。這種營(yíng)養(yǎng)，可以有效的降低膽固醇 ， 預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn) 。這就是鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。對(duì)于術(shù)后的病人 ， 鴿子肉也可以起到益氣補(bǔ)血的效果 。
【鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】3、增強(qiáng)免疫力：中醫(yī)認(rèn)為，鴿子可以提高人體免疫力 ， 使身體更強(qiáng)?。?因此，鴿子也有“動(dòng)物人參”的美譽(yù) 。鴿子補(bǔ)腎益氣，生津止渴，有很好的保健功效 。

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