材料材料土豆500克，肉湯800克，火腿片150克，洋蔥50克調(diào)味料芥末30克 ， 鹽 ， 胡椒粉適量 。
做法：
1、土豆洗凈 ， 帶皮煮熟，剝皮后切成小塊 。
【菜鴨母剝皮燉姜補(bǔ)什么】2、洋蔥洗凈，切塊，與芥末攪拌后，放入肉湯中煮一會(huì)，加鹽、胡椒粉，放入土豆塊，用小火燉10～15分鐘 ， 快熟時(shí)放入火腿片，起鍋后盛在淺碗中 。

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