1、在每500克面粉中加1個雞蛋，使餃皮結(jié)實 ， 有效防止餃子粘住 。
2、煮時 ， 在鍋內(nèi)放幾段大蔥，有效防止餃子粘住 。
3、在沸水中加少量食鹽，待鹽化開后，放下餃子，蓋上鍋蓋，直到煮熟，可以防止餃子粘住 。
4、餃子煮熟出鍋時，在溫開水中浸一下 ， 餃子表面的面糊就會溶解，再裝盆就不會粘住 。
【防止餃子粘住的方法】餃子源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食 ， 距今已有一千八百多年的歷史了 。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用 。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年 。”餃子多用面皮包餡水煮而成 。

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