高血糖時(shí)，體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪均出現(xiàn)代謝紊亂，可引起各種并發(fā)癥 。急性并發(fā)癥酮癥酸中毒和高滲性昏迷 。高滲性昏迷主要因血糖過高所致，有時(shí)可達(dá)500—600mg/d1，它可引起腦細(xì)胞和其它組織細(xì)胞脫水，導(dǎo)致昏迷 。
四、高血糖的飲食要注意哪些
1、禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等 。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量 。
2、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用 ?？捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入 。
3、蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用 。
4、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L時(shí)，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食 。
5、酒類要少飲 。
6、對于合并腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應(yīng)根據(jù)病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)供應(yīng)不宜過高，并且忌食豆制品，對于尿毒癥應(yīng)低蛋白飲食，蛋白質(zhì)每天在30克左右，主食以麥淀粉代替米、面、蛋白質(zhì)供給首選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉等 。
7、忌甜食，炸食品及瓜子、花生，動(dòng)物內(nèi)臟 。
8、多吃高纖維食物，如粗糧、含纖維高的蔬菜 。
9、蛋白質(zhì)的攝入，可以基本和正常人一樣，1.2克/公斤體重，但不要過多 。
10、多飲水 。

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