【苦杏仁怎么處理才能吃】苦杏仁經(jīng)水浸泡 ， 除去種皮，再浸泡于水?dāng)?shù)日，并經(jīng)常換水 ， 直至除去苦味，方可食用 。吃時(shí)要煮熟或炒熟，因?yàn)榧訜崽幚砗?，便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發(fā) ， 這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了 。平時(shí)多注意休息，不要熬夜 ， 多喝熱水，多吃蔬菜和水果 。

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