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文章插圖
一、枸杞的做法
1、冬菇紅棗枸杞子蒸雞
材料
1)雞翅膀
2)冬菇，紅棗，枸杞子
3)姜，蒜，蔥
4)腌料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。
做法
1)雞翅膀洗凈瀝干切小塊，放大碗里加入腌料拌勻，至少腌半小時，最好能腌一個晚上。
2)冬菇、紅棗、枸杞子洗干凈;冬菇、紅棗分別事先泡軟。
3)冬菇切絲，紅棗切條狀，和枸杞子一起摻進腌好的雞塊里，拌勻。
4)姜切絲，蒜頭(蒜頭一兩瓣就夠)切條狀，也摻進腌好的雞塊里。
5)大概十五到二十分鐘后，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右。
6)雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。
2、菠菜枸杞子
材料
菠菜2把、枸杞子大概15顆洗凈備用、醬油、糖、玉米勾芡汁、香油
3、冬菇紅棗枸杞子蒸雞
材料
1)雞翅膀
2)冬菇，紅棗，枸杞子
3)姜，蒜，蔥
4)腌料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。
做法
1)雞翅膀洗凈瀝干切小塊，放大碗里加入腌料拌勻，至少腌半小時，最好能腌一個晚上。
2)冬菇、紅棗、枸杞子洗干凈;冬菇、紅棗分別事先泡軟。
3)冬菇切絲，紅棗切條狀，和枸杞子一起摻進腌好的雞塊里，拌勻。
4)姜切絲，蒜頭(蒜頭一兩瓣就夠)切條狀，也摻進腌好的雞塊里。
5)大概十五到二十分鐘后，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右。
6)雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。
　4、菠菜枸杞子
材料
菠菜2把、枸杞子大概15顆洗凈備用、醬油、糖、玉米勾芡汁、香油
二、枸杞的功效作用
1、枸杞的功效
補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2、枸杞的作用
1)抗脂肪肝的作用
寧夏枸杞的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標) 。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
2)擬膽堿樣作用
枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng) 。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。
三、枸杞泡水喝有哪些功效
1、提高機體免疫功能，增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
我們使用枸杞可以清脾健胃，促進新陳代謝，不但可以增加身體的免疫力，還可以促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。

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枸杞子的功效與作用及食用方法