材料：
雞冠若干、黃蔥、泡椒、泡姜、花椒粒、豆瓣醬、鹽、雞粉 。
做法：
1、雞冠洗白白；
2、黃蔥洗凈斜切段，泡椒泡姜切小粒備用；
3、雞冠切厚片氽水后撈起備用；
【雞冠子怎樣做好吃】4、炒鍋放油燒熱后下花椒粒爆香，倒入雞冠片快速翻炒幾下，倒入泡椒泡姜粒炒勻；
5、加入適量豆瓣醬炒勻；
6、加入黃蔥段、少許鹽、雞粉調(diào)味后起鍋裝盤 。

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