中火蒸20分鐘左右 。
材料：黃道蟹1只，洋蔥半個，青椒2個，生姜，大蒜頭若干，豆瓣醬1勺 。
【凍的熟黃道蟹蒸多少時間】解凍熟凍蟹，將蟹大卸八塊，用牙刷把蟹腳刷干凈，用刀背把蟹腳砍裂一點，卸出蟹身 ， 去掉蟹胃蟹腮，把蟹黃用淀粉裹一下；將姜蒜切成末，洋蔥和青椒切塊；熱鍋下油，下蟹肉開始炸，炸至蟹肉斷口處金黃色時把蟹肉撈出鍋；油鍋里放姜蒜末和豆瓣醬爆出香味；將炸過的蟹和洋蔥、青椒放入鍋中翻炒 ， 炒熟后加鹽調味即可 。

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