羊奶乳酪洋蔥餅 。
材料：面粉175克，發(fā)粉1茶匙，室溫軟化黃油85克 ， 酸奶油150毫升，洋蔥500克，新鮮百里香2枝 ， 橄欖油4湯匙，蘑菇125克，希臘羊奶乳酪250克，鹽、黑胡椒適量，細(xì)香蔥數(shù)根 。
做法：
1、烤箱預(yù)熱至220℃ 。面粉、發(fā)粉篩撒入碗中 。加入黃油50克，用手指捏黃油 ， 與面粉摻和 。再加酸奶油5湯匙，混和成軟面團(tuán)；
2、案板上灑上面粉，將面團(tuán)搟成直徑約28厘米的餅殼，放入直徑25厘米的淺烤盤中 。剪去餅邊多余部分，餅殼底部刺些小洞 ， 墊上鋁箔紙，紙上放烤餅殼用的豆子，不加餡料先烤10分鐘；
3、洋蔥對切，去皮切絲 。百里香洗凈瀝干 ， 摘下葉子剁碎 。大煎鍋中注入橄欖油，放入洋蔥和百里香，中火煎至洋蔥軟并呈金黃色；
4、另用一個煎鍋，將剩下的黃油加熱融化 。蘑菇洗凈對切，煎至略黃，倒入剩下的酸奶油拌勻保溫；
5、烤餅盤上的鋁箔紙和豆子拿掉，重新放入烤箱烤數(shù)分鐘，將餅烤至金黃色；
6、細(xì)香蔥洗凈瀝干，剪碎 。乳酪捏碎，放入洋蔥中拌勻，加熱一分鐘 。加鹽、黑胡椒調(diào)味 。乳酪洋蔥料用匙舀到餅殼上，再舀上蘑菇 。撒上細(xì)香蔥、胡椒上桌 。
【新鮮羊奶可做啥美食】沒有烤箱可以做羊奶山藥羹 。
主料：山藥25克 ， 羊奶300毫升，白砂糖適量 。
做法：
1、山藥洗凈、去皮，用磨泥板磨出半碗山藥泥，放入蒸籠中蒸熟；
2、羊奶煮滾后 ， 連同山藥泥一起調(diào)勻即可 。

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