【在家怎樣炸蠶豆花】美食原料：干制蠶豆450克，花椒鹽20克，花生油800克(約耗40克) 。
美食做法：1、蠶豆放濕水泡發(fā)24小時(shí)左右，撈出近代凈水，在每個(gè)蠶豆上劃上十字刀口，放在室外通風(fēng)處曬一天 。2、炒勺放中火上，倒花生油燒于六七成熟，放入蠶豆，炸至酥脆時(shí)撈出放盤內(nèi) ， 撒上花椒鹽，晾涼即成 。
美食特色：酥脆爽口，咸鮮適宜，是佐酒好菜 。

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