可以吃，是一種家常菜 。
高筍炒雞蛋的做法：
1、高筍洗凈 ， 掐頭去尾
2、切片
3、雞蛋兩個(gè)
4、打出有小泡泡
【高筍炒蛋可以吃嗎】5、熱鍋 ， 熱油
6、加入高筍，炒熟
7、加蛋 ， 炒勻，加鹽 ， 出鍋

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