【板栗用手工劃口有什么訣竅】找出栗子比較鼓或者是圓滿的一面 ， 用指甲在栗子那一面扣出一道口子，口子主要是掌握好力度就可以 。然后用兩只手的食指和大拇指將栗子沿著這道口子擠開 ， 主要是為了能夠方便雙手去剝出栗子 。用食指和大拇指將栗子的上邊的栗子殼剝開 ， 再剝開下面的栗子殼 ， 完整的栗子就出來 。用高壓鍋煮 。把板栗洗干凈之后，上面切一個小小的口子 。直接放到高壓鍋里面，不用放水 。上氣之后，三分鐘之后關火、取出之后開始剝殼和皮 。

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