1、將大白菜擇洗干凈，切成粗絲；
2、姜洗凈切成絲備用；
【白菜粥怎么做好吃白菜粥的吃法】3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4、坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi)；
5、取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；
6、改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻；
7、將粥再略煮片刻即成 。

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