【一般的純牛奶里含有哪些營(yíng)養(yǎng)】牛奶是眾所周知的富含營(yíng)養(yǎng)食物，適合各年齡段的人群飲用，人稱白色血液 。1、牛奶中蛋白質(zhì)含量為3、0—3、5g，由于其氨基酸的組成比例非常接近人體合成蛋白時(shí)的氨基酸比例，消化吸收率高達(dá)百分之98，因此被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)之一 。2、全脂牛奶中的脂肪含量在3、0—3、5g其脂肪酸的組成優(yōu)點(diǎn)是以中鏈脂肪酸為主，這是一類非常容易消化吸收的脂肪酸；缺點(diǎn)是多不飽和脂肪酸在總脂肪酸中的含量非常低，對(duì)機(jī)體會(huì)產(chǎn)生不利的作用 。因此 ， 高血脂人群要控制攝入牛奶脂肪，以脫脂牛奶攝入為主 。3、牛奶中的碳水化合物含量4、5~

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