【海帶絲為什么煮不熟】可能是因為沒有用冷水泡過該海帶的原因；干海帶用涼水泡開后洗凈，放入鍋內(nèi)，一盤海帶的量放入約3勺白醋，沒白醋放米醋4勺，加涼水漠過海帶，開大火煮水開后換小火再煮15分鐘即可煮熟；沒煮爛的海帶也可以用這個方法再煮一次；
以涼拌黑木耳為例，做法如下：
準(zhǔn)備原料：海帶，蒜末，辣椒醬，生抽 ， 白糖，鹽，香油各適量；海帶泡發(fā)，洗凈；將泡發(fā)好的海帶切成絲；鍋里燒開一鍋水；將海帶絲倒入焯水至熟；將海帶絲撈出，控水放涼；剝2瓣蒜，切成末；放入蒜末，辣椒醬 ， 醋 ， 生抽，白糖，香油全部倒入海帶絲 ， 拌勻即可 。

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