鍋底起泡沫有很多種原因：
1、油很臟；
2、油水分離不足；
3、打鍋的各項(xiàng)材料未清洗；
4、堿發(fā)類和帶血類菜品太多等諸多原因 。
解決方法：
【火鍋底料加熱為什么有白泡沫】1、凡是堿發(fā)燙食原料，要盡量漂盡堿味 。
2、采用清泡法 ， 降低鍋底溫度，不要使湯料過(guò)于沸騰，用勺攪打消泡 ， 或?qū)⑴菀ㄗ?。
3、在湯料中加入適量的酸或鈣鎂鹽類，使湯料清泡 。注意 ， 使用消泡劑一般為湯料的千分之一，過(guò)多反而會(huì)使湯料起泡 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 白玉菇豆腐香菇湯的做法
• 馬蹄甘蔗水是怎么做的
• 青椒雞蛋炒餅是怎么做的
• 酸辣魚頭豆腐湯的做法
• 芹菜燉干豆腐的家常做法
• 酥脆燙面肉餡餅的做法
• 燒烤的腌肉料怎么配
• 燈火互助和相互寶沖突嗎
• 與火有關(guān)的成語(yǔ)有那些
• 關(guān)于火車硬座補(bǔ)臥鋪票的問(wèn)題