新鮮的辣椒的儲(chǔ)存保險(xiǎn)方法有以下幾種：
1、袋裝 。取一干凈的保鮮袋，并且在保鮮袋的中下部扎一些小孔，這些小孔主要為了給辣椒透氣 。然后將辣椒放入保鮮袋中，注意不要用力蹭辣椒表皮 ， 容易加速變質(zhì)，把保鮮袋扎起來 。每周觀察保鮮袋，將壞掉的辣椒剔除，注意通風(fēng)；
2、缸藏 。取一個(gè)缸，最好用中小型的 。如果缸太大，辣椒放太多容易滋生細(xì)菌，加速變質(zhì)，辣椒放太少，由于缸內(nèi)有大量空氣，空氣中的細(xì)菌會(huì)加速辣椒變質(zhì) 。把缸洗干凈并消毒 ， 晾曬干，可在缸底放一層細(xì)沙 。把辣椒尖向下，一層層鋪在缸內(nèi)，并用細(xì)沙覆蓋 ， 最后在缸口封上一層保鮮膜；
【新鮮的辣椒怎么樣儲(chǔ)存保鮮好】3、埋藏 。將辣椒裝箱，記得在箱底鋪上一層細(xì)沙 。辣椒不用清洗，洗過的辣椒因?yàn)槠茐牧死苯繁砥さ奶烊槐Ｗo(hù)層 ， 會(huì)加速變質(zhì) 。將辣椒尖向下鋪在箱里，最后用一層細(xì)沙將辣椒埋住，以起到隔絕空氣的作用 ， 延長保鮮期 。

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