1、海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔；
2、海苔是紫菜烤熟經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，制作而成的；
【海苔紫菜是一種東西嗎】3、海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富 ， 還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C；
4、紫菜是在海中互生藻類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)；
5、紫菜屬海產(chǎn)紅藻，葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色，紫菜固著器盤(pán)狀，假根絲狀，生長(zhǎng)于淺海潮間帶的巖石上，種類(lèi)多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等；
6、紫菜外形簡(jiǎn)單，由盤(pán)狀固著器、柄和葉片3部分組成，葉片是由1層細(xì)胞構(gòu)成的單一或具分叉的膜狀體，其體長(zhǎng)因種類(lèi)不同而異，自數(shù)厘米至數(shù)米不等；
7、紫菜含有葉綠素和胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍(lán)蛋白等色素，因其含量比例的差異，致使不同種類(lèi)的紫菜呈現(xiàn)紫紅、藍(lán)綠、棕紅、棕綠等顏色，但以紫色居多，紫菜因此而得名 。

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