2、取出蛤蜊肉;
3、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中 ， 用笊籬旋洗蛤蜊肉 ， 撈出備用;
4、用搟面杖拍碎黃瓜 ， 用手把黃瓜掰成小塊;
5、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合 ， 加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎;6、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可 。
小嘮叨：
1、用原湯洗蛤蜊肉是為了讓蛤蜊肉里的小泥沙充分洗凈 ， 又不失原味;
2、拍黃瓜、掰黃瓜和用刀切出的黃瓜味道和感覺是大不一樣的 。
蛤蜊蒸蛋
用料：雞蛋、蛤蜊、鹽料、酒、醬油、蔥花
做法：
1. 蛤蜊浸泡吐沙后洗凈 ， 入加了少許料酒的開水鍋里煮至開口后撈出備用
2. 雞蛋加適量鹽徹底打散 ， 加入約為蛋液1—1.5倍的涼白開攪勻
3. 準備好的蛋液過篩裝進盤子里 ， 用勺子刮凈蛋液表面的氣泡 ， 把蛤蜊豎著擺進去
4. 把盤子上蓋上保鮮膜 ， 入開水鍋小火蒸12分鐘左右關火 ， 再虛蒸5分鐘 。取出撒上蔥花 ， 淋上醬油即可
小貼士：
1.蛤蜊是連殼一起蒸的 ， 所以 ， 蛤蜊殼也記得要刷洗干凈再用 。
2.蒸蛋的盤底 ， 提前抹上薄薄一層食用油 ， 蛋液就不會牢牢粘在碗上 ， 蒸蛋碗會比較好洗 。
3.勿必記得選用耐高溫型的保鮮膜!
4.另外 ， 當前天冷了 ， 蒸蛋時 ， 涼白開不要用冰手的那種 ， 微微有點溫熱蒸出來效果會更好[8]。
食用蛤蜊的宜忌宜：肺結核咳嗽咯血 ， 陰虛盜汗者和體質虛弱 ， 營養(yǎng)不良者宜食;癭瘤瘰疬 ， 淋巴結腫大 ， 甲狀腺腫大者宜食;癌癥患者及放療、化療后宜食;糖尿病 ， 紅斑狼瘡 ， 干燥綜合癥患者宜食;黃疸者 ， 尿路感染者宜食;醉酒之人宜食 。
忌：蛤蜊性寒 ， 脾胃虛寒 ， 腹瀉便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月經來潮期間及婦人產后忌食;受涼感冒者忌食 。蛤蜊不宜與啤酒同食 ， 否則容易誘發(fā)痛風 。
備注
1.不要食用未熟透的貝類 ， 以免傳染上肝炎等疾病;
2.貝類中的泥腸不宜食用;
3.選購文蛤時 ， 可拿起輕敲 ， 若為“砰砰”聲 ， 則文蛤是死的;相反若為“咯咯”較清脆的聲音 ， 則文蛤是活的 。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

• 抽煙牙齒黑了怎么洗掉_抽煙牙齒黑了怎么辦
• 脊柱側彎到底是怎么形成的 脊柱側彎的家庭保健
• 玫瑰糠疹能吃鴨子肉嗎 玫瑰糠疹怎么辦
• 得了風疹怕見風嗎 得了風疹怎么辦
• 肛周膿腫怎么根治最好 肛周膿腫的費用分析
• 禽流感的病因 怎么治療最好
• 黑色衣服怎么洗_黑色衣服的正確洗滌方法
• 火鍋油漬怎么洗_火鍋油漬清洗方法
• 檸檬怎么洗衣服_檸檬洗衣服的妙招
• 藍莓怎么洗怎么吃_藍莓的洗法