1、上海紅燒肉：上海紅燒肉是一道上海本幫菜經(jīng)典美食，由五花肉、醬油、酒、糖等材料制作而成 。上海紅燒肉帶有濃油赤醬、絲絲甜味，肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸，是本幫菜中最具有代表性的菜色之一 。
2、八寶鴨：八寶鴨是上海地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜、蘇菜 。八寶鴨是用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗里 ， 封以玻璃紙蒸熟，鴨形豐腴飽滿，原汁突出，出籠時(shí)再澆上用蒸鴨原鹵調(diào)制的蝦仁和青豆，滿堂皆香 。
3、水晶蝦仁：水晶蝦仁是一道傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜 。曾被評(píng)為“上海第一名菜” 。奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠 。主料有蝦和雞蛋 。清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆 。
4、上海白斬雞：白斬雞是上海地區(qū)的名菜 ， 形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口 。
5、八寶辣醬：八寶辣醬是色澤艷麗光亮，鮮辣辛香，用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制 ， 故稱它為“八寶辣醬” 。
【上海菜特色菜有哪些】6、油爆河蝦：油爆河蝦中河蝦個(gè)大體圓，紅潤發(fā)亮 ， 外脆里嫩，咸甜可口，入口殼肉分離 ， 吃完蝦，盤內(nèi)不留鹵汁 。
7、芙蓉蟹斗：芙蓉蟹斗因其芙蓉潔白 ， 蟹粉鮮美 ， 極受人們歡迎，成為上海地區(qū)歷史悠久的地方特色名菜 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 杭州有幾個(gè)古幣交易中心
• 微信注銷后手機(jī)號(hào)馬上可以注冊嗎
• 格林童話作者的名言
• 銀行卡收款碼怎么開通
• 上海硫磺皂有去角質(zhì)的功能嗎
• 請問上函授大專的檔案在哪里
• 登別人王者號(hào)要上qq嗎
• 十大科學(xué)理論
• 身上抹什么東西蚊子不咬
• 晚上最佳刷牙時(shí)間