【如何做酸辣土豆絲】1、將土豆切成絲 。土豆準(zhǔn)備一個就夠了，大一點就可以了，將土豆的皮剝掉，然后用刀切成成絲狀，注意在切土豆絲的時候要小心一點不要讓刀把手切到 。
如何做酸辣土豆絲2、去淀粉 。將切成絲的土豆放入大一點的鍋中，然后放入涼水，水的量要蓋過土豆絲的高度，然后浸泡10分鐘左右將淀粉去掉 。
如何做酸辣土豆絲3、準(zhǔn)備配料 。準(zhǔn)備三瓣蒜頭 ， 不用太大和幾個辣椒 ， 將蒜頭和辣椒都切成兩半，放在一旁備用 。
如何做酸辣土豆絲4、將土豆絲撈出 。拿一個干凈的碗，將浸泡在水里的土豆絲撈出來 ， 水盡量濾干，然后放在一旁備用 。
如何做酸辣土豆絲5、熱鍋，炒蒜頭和辣椒 。將鍋熱好后，待鍋里沒有水的時候放入油 ， 然后將剛才準(zhǔn)備好的辣椒和蒜頭放入鍋中 ， 然后用勺子把鍋炒開來，要味道出來后才可以 。
如何做酸辣土豆絲6、放入土豆絲 。炒香后就將剛才準(zhǔn)備好的土豆絲放入鍋中，然后將火關(guān)成小火，再用勺子把土豆絲炒均勻來，當(dāng)蒜頭和辣椒的問道都融入土豆絲里后就差不多 。
如何做酸辣土豆絲7、放醋調(diào)味 。味道融入土豆絲后就對土豆絲進(jìn)行調(diào)味，剛才的辣椒就放入辣椒了，現(xiàn)在放入醋，用勺子來回翻炒 ， 把醋的味道融入到土豆絲中 。
如何做酸辣土豆絲8、放入調(diào)味 。將土豆絲翻炒差不多后就可以起鍋了，在起鍋前就放點鹽和味精，最后開大火炒一下就可以準(zhǔn)備出鍋了 。
如何做酸辣土豆絲以上就是關(guān)于如何做酸辣土豆絲的方法介紹了，喜歡吃的朋友，趕緊動手做一做吧 。

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